Exercer son Activité de Crèmerie-Fromagerie sur les Marchés - Quelles Actualités ?
Le métier de crémier-fromager non sédentaire, exercé sur les marchés, est ancré dans l'ADN de la profession. Toutefois, cet exercice sur le domaine public est confronté à diverses problématiques, dont les préoccupations environnementales liées à la gestion des marchés. De plus, pour accompagner les professionnels, la Fédération des Fromagers de France a collaboré avec l'Association des Maires de France (AMF) pour élaborer un règlement-type de marchés destiné aux municipalités. Cette table ronde vise à présenter les dernières avancées sur ces sujets et à permettre un échange sur les actualités de cette activité spécifique.
Intervenants
David Bazergue : Délégué général de la Fédération des Fromagers de France.
Alexandre Bonnet : Directeur Commercial du Groupe Dadoun.
Louis Teixeira : Crémier-Fromager sur les marchés et Président de la délégation FFF Centre-Val-de-Loire.
Au cours de cette session de 45 minutes, nos intervenants expérimentés aborderont les questions clés liées à l'exercice de l'activité de crèmerie-fromagerie sur les marchés, notamment :
- Les défis environnementaux : Les marchés sont des lieux publics souvent confrontés à des défis environnementaux. Découvrez comment les professionnels de la crèmerie-fromagerie gèrent ces enjeux et les solutions mises en place pour réduire leur impact.
- Le règlement-type des marchés : La FFF et l'AMF ont collaboré pour créer un règlement-type de marchés. Apprenez comment ce règlement facilite l'exercice de l'activité sur les marchés et soutient les municipalités.
- Actualités de l'activité : Restez informé des dernières actualités liées à l'exercice de l'activité de crèmerie-fromagerie sur les marchés, y compris les tendances actuelles et les opportunités.
- Échange et discussion : La table ronde favorisera les échanges et les discussions entre les intervenants et le public, permettant ainsi de partager des expériences et des idées.
Date : Lundi 26 février 2024
Heure : 10h30 - 11h15 (Durée totale : 45 minutes)
Si vous exercez votre activité de crèmerie-fromagerie sur les marchés ou si vous êtes intéressé par les actualités de cette profession dynamique, cette conférence vous fournira des informations précieuses et des perspectives sur les enjeux actuels.