L'activité des crémiers-fromagers est intimement liée au contexte économique. Les derniers mois ont été marqués par des fluctuations et des incertitudes. Cette table ronde réunira des experts du secteur pour dresser un bilan de l'année 2023 et esquisser les perspectives prometteuses qui s'annoncent pour 2024.
Intervenants
Romain Le Texier : Directeur des Études au Pôle Prospective du CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Économie Laitière).
David Bazergue : Délégué général de la Fédération des Fromagers de France, une organisation dédiée à la promotion et à la défense des crémiers-fromagers.
Annick Polese : Crémière-fromagère à Lyon et Présidente de l'Union des Fromagers Auvergne-Rhône-Alpes, ainsi que vice-présidente de la Fédération des Fromagers de France.
Au cours de cette conférence d'une durée de 45 minutes, nos experts vous offriront un aperçu détaillé de l'évolution récente de l'industrie fromagère. Vous découvrirez les tendances et les défis qui ont façonné l'année 2023 et les opportunités à saisir en 2024.
Points abordés lors de la table ronde
- Analyse de l'Année 2023 : Les intervenants examineront les facteurs économiques et commerciaux qui ont influencé l'activité des crémiers-fromagers en 2023.
- Perspectives pour 2024 : Vous aurez un aperçu des prévisions et des opportunités qui se dessinent pour l'année à venir, y compris les tendances de consommation, les innovations et les défis potentiels.
- Réponses aux Incertitudes : Comment l'industrie s'adapte-t-elle aux incertitudes économiques et aux fluctuations du marché ? Nos experts partageront leurs réflexions sur la résilience du secteur.
- Impact de la Pandémie : L'influence continue de la pandémie sur l'industrie fromagère et les stratégies mises en place pour faire face à ces défis.
- Opportunités de Croissance : Les opportunités de croissance émergentes, y compris l'expansion en ligne, les partenariats et la mise en valeur des produits locaux et artisanaux.
La table ronde sera modérée de manière interactive, avec des questions et des échanges entre les intervenants et le public. C'est l'occasion idéale pour les crémiers-fromagers, les professionnels du secteur et les passionnés de fromage d'obtenir des informations précieuses et de contribuer à l'élaboration des stratégies pour une année fromagère réussie en 2024.
Date : Dimanche 25 février 2024
Heure : 12h00 - 12h45 (Durée totale : 45 minutes)
Rejoignez cette discussion enrichissante et obtenez des perspectives éclairées sur l'avenir passionnant de l'industrie fromagère en France.