Fêtes, Foires, Salons du fromage : 15160 Allanche, mois de Mai 2008
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Fête de l'estive
Du Samedi 24 au Dimanche 25 Mai 2008
Allanche, Cantal (15), Auvergne

Fête de l'estive

La fête de l'estive à Allanche, transhumance dans le Cantal, se déroulera pour sa 17ème édition les samedi 24 et dimanche 25 mai 08, jours de la randonnée de l'estive. Défilé des troupeaux dès le matin avec passage dans les rues du village, les vaches de race Salers seront à l'honneur pendant ces deux jours. Marché de pays, démonstration de fabrication de fromage, village Salers, promenade en train, restauration typique, boeuf à la broche, jeux pour les enfants, pesée de la vache, et animation festive avec une banda , les "Troubadours des Bruyères", et un groupe de bourrée.

Les vaches "Salers" montent à l'estive au mois de mai pour se nourrir d'un herbage de qualité et redescendent à l'automne. Pendant 5 mois vous pouvez voir leur belle robe acajou dans les espaces verts du Cézallier. Cet élevage authentique à caractère intensif allie tradition, modernité pour apporter une viande et des produits laitiers sains et savoureux.

PROGRAMME

Samedi 24 mai
9h30 Arrivée des troupeaux à Maillargues
10h30 Bénédiction d'un troupeau par le curé d'Allanche
A Allanche ouverture du marché de pays et démonstration de fabrication de Saint Nectaire
10h45 à 12h00 Passage des troupeaux
11h00 Arrivée du train Gentiane Express en gare d'Allanche
12h00 Inauguration de la fête de l'estive
12h00 à 14h30 Promenade en train à la découverte des estives entre Allanche et Landeyrat (réservation : 04 71 78 07 37)
12h30 Repas dans les restaurants du village ou repas avec boeuf Salers à la broche (réservations groupe au 04 71 68 02 10) ou traiteur à la salle polyvalente (réservations groupe au 04 71 23 31 80)
14h00 à 17h00 passage des troupeaux
15h00 Démonstration de fabrication de Saint Nectaire
18h00 Apéritif concert dans les cafés de la cité
20h00 repas de clôture (réservation obligatoire au 04 71 20 90 42
22h00 Grand bal de l'estive avec l'orchestre Pat'Christol

Randonnée de l'estive Dimanche 25 Mai 2008
9h00 Départ à Allanche devant la mairie, de la Montade en Cézallier, randonnée pédestre pour suivre un troupeau sur son lieu d'estive (22 km allez-retour)
10h30 Arrêt buffet à Pradiers, animation
12h00 pique-nique au buron de Coptasa. (prévoir le pique-nique et boissons, pas de ravitaillement sur place)
information vérifiée
Lieu:
15160 Allanche
L'Estivade en Cézallier
Mairie Allanche - Cantal
04 71 20 90 42
Autres dates:
Fête de l'estive (24 au 25 Mai 2008)
Fête de l'estive (30 au 31 Mai 2009)
19ème Fête de l'estive (22 Mai 2010)
21ème Fête de l'estive à Allanche mai 2012 (26 Mai 2012)
22ème Fête de l'estive à Allanche mai 2012 (25 Mai 2013)
23ème Fête de l'estive à Allanche mai 2014 (24 Mai 2014)
23ème Fête de l'estive à Allanche mai 2015 (23 au 24 Mai 2015)
24ème Fête de l'estive à Allanche (15) - Mai 2016 (21 Mai 2016)
26ème Fête de l'estive à Allanche (15) - Mai 2018 (26 au 27 Mai 2018)
28ème Fête de l'estive à Allanche (25 au 26 Mai 2019)