Depuis la nuit des temps, les vacheries quittent le bassin d'Aurillac pour les plateaux du Cézallier. Allanche est la commune du Cantal qui se place parmi les premières en superficie de terres d'estives.
Cette fête se veut avant tout une mise en valeur des traditions, dont la transhumance des troupeaux Salers sur les estives.
Cette fête se veut avant tout une mise en valeur des traditions, dont la transhumance des troupeaux Salers sur les estives.
La fête de l’Estive réunit plus d’une dizaine de troupeaux de races Salers défilant dans la grand rue d'Allanche, au son des musiques traditionnelles et auvergnates, Bandas, durant toute la journée du samedi, grand marché de pays.
Le dimanche, c’est la montée à l’Estive avec l’accompagnement de l’éleveur et de son troupeau dans les pâturages. Echanges, savoirs-faires et quiétude des paysages sont au rendez-vous !
Cette fête de l'estive a pour but de faire connaître les produits de terroir et de rassembler les inconditionnels de la race Salers.
Toute la journée du samedi 27 mai
Animations :
Attelage de bœuf – pesée de la vache et de son veau
Des animations de rues avec le groupe folklorique les Troubadours des Bruyères, mais aussi la société de Musique la Ganelette (fanfare et banda : saxophones, trompettes, trombones, tubas, clarinettes, flûtes, percussions) feront vibrer le village d’Allanche le temps d’une journée.
Espaces restauration.
Dans le centre du village, expositions diverses :
Ouverture de l’exposition Burons du Cézallier par l’association Cézallier Vallée de la Sianne
Vendredi 26 Mai : 15h-18h- Samedi 27 Mai : 9h30-18h
Salle Maurice Jalenques Allanche
Vendredi 26 Mai : 15h-18h- Samedi 27 Mai : 9h30-18h
Salle Maurice Jalenques Allanche
9h : Arrivée des troupeaux à Maillargues.
9h45 : A Maillargues, toute la journée bénédiction des troupeaux avant leur départ par Père Karl Emmanuel et Père François.
10h à 12h : Défilé des troupeaux de races Salers avec leurs éleveurs toutes les demi-heures, trois quarts d’heure environ.
12h30 : Repas dans les restaurants du village. Menu spécial estive proposé par les restaurateurs.
14h à 17h : Défilé des troupeaux de races Salers avec leurs éleveurs toutes les demi-heures, trois quarts d’heure environ.
A partir de 19h. : Soirée et repas dansant
Traiteur BENET et l’orchestre Jean-Pierre COUSTEIX.
Venez danser et vous amuser sur un répertoire des années 80, musette, rock, variétés actuelles dans une ambiance conviviale.
Assiette de charcuterie : bœuf séché, saucisson de bœuf, terrine de campagne sauce ciboulette et échalotes - Paleron de bœuf en sauce - Gratin de pommes de terre au Cantal - St-Nectaire fermier et Cantal - Tarte myrtilles, meringue et chantilly
Traiteur BENET et l’orchestre Jean-Pierre COUSTEIX.
Venez danser et vous amuser sur un répertoire des années 80, musette, rock, variétés actuelles dans une ambiance conviviale.
Assiette de charcuterie : bœuf séché, saucisson de bœuf, terrine de campagne sauce ciboulette et échalotes - Paleron de bœuf en sauce - Gratin de pommes de terre au Cantal - St-Nectaire fermier et Cantal - Tarte myrtilles, meringue et chantilly
Réservation obligatoire à partir du 25 avril auprès de l'organisation.
32,00€ repas + bal 15,00€ pour les enfants moins de 12 ans
10,00€ bal seul à partir de 21h30
Les places sont limitées
Dimanche 28 Mai
LA MONTEE LIBRE A L’ESTIVE
Allanche : Aux environs de 9h-9h30 :
Départ place du Cézallier pour accompagner le troupeau et son éleveur sur son lieu d’estive « la montade ». Accompagnement libre et sans inscription. Cette promenade est non encadrée et gratuite. Prévoir le pique-nique, boissons et chaussures, pas de ravitaillement sur place, aller-retour environ 22 kms.
Pradiers : 10h30
Arrêt-buffet et animation musicale avec le groupe folklorique les troubadours des bruyères. Boisson offerte et pâtisserie (1€ la part).12h : Pique-nique sur le lieu d’estive
Arrêt-buffet et animation musicale avec le groupe folklorique les troubadours des bruyères. Boisson offerte et pâtisserie (1€ la part).12h : Pique-nique sur le lieu d’estive