1ère édition du Concours des fromages et des produits laitiers à Lyon

Vins, bières, spiritueux... et à présent Fromages et Produits laitiers !
Le succès du Concours International de Lyon ne se dément pas. Référence pour les récompenses des vins, bières et spiritueux, le concours franchit un nouveau cap et intègre pour la première fois les fromages et les produits laitiers à sa sélection.

La 1ère édition du Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers aura lieu le 27 novembre 2020, à la Cité Internationale de Lyon.

Lyon est reconnue pour être la capitale des sens et du goût, c’est donc naturellement qu’elle accueille la sélection des meilleurs produits mondiaux, les meilleurs vins, bières et spiritueux, et bientôt fromages et autres produits laitiers.

En fin d’année 2020, le Concours recevra des produits laitiers de près de 300 catégories : seront dégustés fromages de vache, chèvre, brebis, mais aussi beurres, yaourts, laits, crèmes... Le concours répond à des règles strictes d’organisation, avec des conditions de stockage optimales, un classement des produits laitiers qui prend en compte de nombreux critères (lait, affinage...), une dégustation à l’aveugle, une sélection rigoureuse des dégustateurs, une grille de notation sur 100. Cette diversité de catégories permet de proposer aux consommateurs un éventail très large de produits dégustés et médaillés au Concours International de Lyon, pour les guider dans leurs choix de fromages et de produits laitiers.

Christian Janier, Meilleur Ouvrier de France Fromager sera le Président d’Honneur de cette première édition. Originaire de Lyon, ce véritable passionné du métier de fromager a fait grandir la Maison Janier en devenant affineur-grossiste. La gamme Janier rassemble près de 250 fromages de France et d’Europe avec un seul mot d’ordre : l’excellence par l’exigence de la provenance.

Le concours est organisé en partenariat avec l’association gastronomique Les Toques Blanches Lyonnaises, le grossiste alimentaire Metro Cash and Carry et l’Association des Sommeliers Lyonnais.

Il est soumis au contrôle de la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) et certifié ISO 9001.