Venez à la rencontre des femmes et des hommes qui œuvrent charque jour de l'année pour la production de notre petit fromage au lait de vache : le Saint-Marcellin IGP.
En 2024, nous soufflons les 10 premières bougies de l'obtention de ce signe de qualité européen, indispensable pour la filière. L'IGP, ou Indication Géographique Protégée, garantie un savoir-faire centenaire et permet d’ancrer l’élevage et la fabrication du fromage sur un territoire précis.
A cette occasion, de nombreuses exploitations laitières et fromageries de toute la zone IGP vous ouvrent leurs portes et vous accueillent pour un moment de partage et de découverte.
Christian Perrin vous accueille sur sa petite ferme familiale et traditionnelle. Il y pratique une agriculture raisonnée avec fierté et passion, dans le respect du cycle naturel des animaux. Vous pouvez déguster le bon lait cru entier de ses 27 vaches laitières grâce à son bar à lait installé sur place et disponible toute l’année. Son lait est transformé en Saint-Marcellin IGP Bio par la coopérative fromagère Vercors lait.
Lors de cette porte-ouverte, vous aurez l’occasion de vous approcher des vaches et pour ceux qui le souhaitent, vous pourrez vous essayer à la traite!
La visite de la ferme et de la fromagerie sera suivie d'un goûter à base de saint-marcellin IGP bien sûr.
Le Comité pour le Saint-Marcellin vous surprendra avec de nouvelles formes de dégustation que vous n'aurez jamais pu imaginer.
Visite et gouter gratuits.
Inscription obligatoire !