Première édition du Salon International Interprofessionnel de la Montagne (SIM) qui a lieu à Alpexpo, Parc Evénementiel de Grenoble du 28 au 30 avril 2011.
Les fromages de montagnes seront à l'honneur.
Plus de 500 fromages européens à base de lait de montagne seront présentés durant le SIM à un jury de 200 spécialistes internationaux, qui décerneront 20 médailles d'or.
Aujourd'hui, les fromages de montagne sont à l'honneur dans les recettes et aux tables des restaurants des plus grands chefs étoilés. De Marc Veyrat (Annecy), à Manu Renaut (Courchevel), Jean Sulpice (Val Thorens), Mickey Bourdillat (Chamonix), Pierre Maillet (Chamonix), tous marient les fromages de montagne à une gastronomie raffinée et élaborée. Avez-vous déjà dégusté les nems de reblochon sauce aigre doux de Mickey Bourdillat ou les grands classiques que sont la tartiflette, la raclette, la fondue ?
Des dégustations seront proposées au public par des producteurs et affineurs des montagnes.