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Pour la troisième année, la Fédération des Fromagers de France organise en collaboration avec la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France le Concours Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager.
Les épreuves de cette troisième édition du concours MAF Crémier-Fromager au niveau national auront lieu le dimanche 10 septembre 2023 dans le cadre du Mondial du fromage et des produits laitiers de Tours.
7 candidats participeront à ce concours :
- âgés de 16 à 22 ans,
- issus de formation (CAP, BEP, Bac Pro)
- Originaires des 4 coins de la France
Présentation des candidats :
- Anthony BONNIN - 22 ans - Laiterie Gilbert (44)
- Timéo COURAULT - 16 ans - Fromagerie du Pré
- Quentin GAUTHIER - 19 ans - Boucherie aux EnfantL
- Simon GIREAUD - 21 ans - Fromagerie Crèmerie Rouet
- Baptiste JAGOURY - 21 ans - Secrets de fromager
- Sacha MESTREJEAN - 19 ans - Fromagerie Laurent Dubois
- Marius VERDOT - 17 ans - Fromagerie Verdot
Déroulement du concours :
- Première épreuve: épreuve écrite de connaissances générales de type Q.C.M.
Epreuve sur 50 points
Durée: 30 minutes - Deuxième épreuve: Epreuve Orale de type simulation de vente
Epreuve sur 50 point
Durée: 10 minutes - Troisième épreuve: réalisation d’un plateau de fromages
Epreuve sur 50 points
Durée: 30 minutes + 10 minutes - Quatrième épreuve: service du fromage en restauration
Epreuve sur 50 points
Durée: 15 minutes + 5 minutes
A noter que le concours s’adresse aux jeunes âgés de moins de 23 ans, en formation initiale (CAP, BEP et Bac Pro) provenant d’établissements publics ou privés, sous statut scolaire ou sous contrat d’apprentissage.