Venez à la rencontre des femmes et des hommes qui œuvrent charque jour de l'année pour la production de notre petit fromage au lait de vache : le Saint-Marcellin IGP.
En 2024, nous soufflons les 10 premières bougies de l'obtention de ce signe de qualité européen, indispensable pour la filière. L'IGP, ou Indication Géographique Protégée, garantie un savoir-faire centenaire et permet d’ancrer l’élevage et la fabrication du fromage sur un territoire précis.
A cette occasion, de nombreuses exploitations laitières et fromageries de toute la zone IGP vous ouvrent leurs portes et vous accueillent pour un moment de partage et de découverte.
Bruno Neyroud est heureux de vous recevoir sur son exploitation qu'il gère avec 2 autres associés. Ils élèvent 70 vaches laitières et fournit 2 fromageries qui transforment leur lait en Saint-Marcellin IGP et Saint-Félicien entre autres. Cette visite est l'occasion pour lui de partager son quotidien et vous montrer à quoi ressemble le métier d'éleveur et d'agriculteur aujourd'hui. Il vous présentera ses vaches et, pour ceux qui le souhaitent, vous pourrez vous essayer à la traite !
Bruno Neyroud est très investi dans la filière Saint-Marcellin IGP. Il est l’actuel Président du Comité pour le Saint-Marcellin IGP.
La visite de la ferme et de la fromagerie sera suivie d'un goûter à base de saint-marcellin IGP bien sûr.
Le Comité pour le Saint-Marcellin vous surprendra avec de nouvelles formes de dégustation que vous n'aurez jamais pu imaginer.
La fromagerie du Murinois sera exceptionnellement présente ce samedi 6 avril après-midi sur la ferme pour la dégustation et proposera à la vente ses fromages fabriqués à base du lait produit sur l'exploitation.
Visite et gouter gratuits.
Inscription obligatoire !