Vivez un moment privilégié avec Joseph Libarle-Laborde, héritier d'un savoir-faire familial transmis de génération en génération. Découvrez l'art de la fabrication de fromage fermier au lait cru, un produit de tradition et de caractère qui reflète la passion du berger et la richesse de l'alimentation du troupeau.
Le savoir-faire de Joseph
L'été, suivez Joseph et son troupeau de brebis de race basco-béarnaise ainsi que ses vaches dans leur transhumance à la Pierre Saint-Martin. En hiver, il vous convie à une démonstration unique, partageant avec vous les secrets de la fabrication de ses fromages fermiers.
Dégustation
- Découverte des saveurs saisonnières : Les fromages de Joseph offrent une palette gustative qui varie au gré des saisons, témoignant de la diversité et de la richesse de nos montagnes.
- Fabrication devant vos yeux : Une occasion rare d'assister à la naissance d'un fromage, depuis la traite jusqu'à l'affinage.
Entrée
Gratuite. Vivez une expérience immersive au sein de la tradition fromagère pyrénéenne.
🗓 Date: Lundi, 12 février 2024
⏰ Horaires: 18h00
Rejoignez-nous pour un voyage gustatif unique, où tradition et passion se rencontrent. C'est une opportunité exceptionnelle pour les amateurs de fromage et les curieux de découvrir les coulisses de la fabrication fromagère artisanale.
Rendez-vous à la Maison de La Pierre pour une soirée mémorable avec Joseph !
Pour plus de détails sur cette expérience enrichissante, n'hésitez pas à contacter l'Office de Tourisme.