Au cœur des Pyrénées, dans le village de Saléchan, la ferme "Les Jours Heureux" vous ouvre ses portes pour et vous propose de participer à un atelier "J'apprends à faire du fromage". Véritable expérience gustative et éducative, cet atelier vous permettra de plonger dans les secrets de la fabrication artisanale du fromage.
L'atelier commence par une exploration du cycle de vie du lait, depuis sa collecte jusqu'à sa transformation en fromage. Vous découvrirez les différentes étapes du processus, de la traite des animaux au mélange des ingrédients clés. Cette immersion dans le monde du lait vous permettra d'apprécier à sa juste valeur le rôle essentiel de cette matière première dans la création du fromage.
Une fois familiarisés avec les bases, vous aurez l'opportunité de mettre la main à la pâte, littéralement ! Vous serez guidés par les fromagers qui vous montreront les gestes précis pour transformer le lait en fromage. Vous découvrirez les secrets de la coagulation, de l'égouttage et de l'affinage, des étapes cruciales pour obtenir des fromages de qualité.
Si vous êtes chanceux, l'atelier peut même inclure une initiation à la traite des animaux. Vous pourrez ainsi expérimenter le lien intime entre les producteurs de lait et leurs animaux. Cette expérience vous permettra de mieux comprendre l'origine de cette matière première.
Tarifs et options
L'atelier "J'apprends à faire du fromage" est proposé à deux tarifs différents :
- Atelier "J'apprends à faire du fromage" : 15 € par personne.
- Atelier "J'apprends à faire du fromage" + Visite : 22 € par personne. L'option "Atelier + Visite" vous offre l'opportunité de découvrir davantage la ferme et son environnement, enrichissant ainsi votre expérience.
Pour participer à cet atelier, il est recommandé de réserver votre place à l'avance. Cela garantira que l'atelier dispose de suffisamment de matériel pour tous les participants.