Concours du plus beau plateau de fromages de Bourgogne-Franche-Comté à Besançon

Le comité Gastronomie et Promotion des Produits Régionaux en partenariat avec la Fédération des Fromagers de France sont heureux de vous annoncer la prochaine édition  du « Concours du plus beau plateau de fromages de Bourgogne-Franche-Comté »
 
Il s’agit du concours professionnel du plus beau plateau de Fromages de Bourgogne-Franche-Comté.
Ce concours sera l’occasion, pour 8 fromagers, de concourir pour décrocher le prix du « Plus beau plateau de fromages de Bourgogne-Franche-Comté 2023 ».
Le concours se déroulera dans le cadre de la deuxième édition du salon « Vache de Salon » qui se déroulera du 17 au 19 novembre 2023 à Micropolis - Parc des Expositions -  3 Bd Ouest -  25000 Besançon. Le concours aura lieu le dimanche 19 novembre 2023.
 
Le thème imposé est : « Plateau de fromages romantique et gourmand »
Dans le respect du thème imposé, les candidats sont libres de confectionner le plateau qu’ils souhaitent pour 40 personnes. Les décorations ainsi que le plateau de fromage (60 x 60 cm maximum) devront tenir sur la table de présentation.
La hauteur sera laissée à l’appréciation du candidat.

Les Fromagers de France
23 rue des Lavandières Sainte-Opportune
75001 Paris