Fêtes, Foires, Salons du fromage : Parc des expositions - Porte de Versailles 75015 Paris, mois de Février 2020
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Concours de la Lyre d'or 2020 à Paris
Le Lundi 24 Février 2020
Paris, Paris (75), Île-de-France

Concours de la Lyre d'or 2020 à Paris

Concours réservé aux professionnels

16 crémiers-fromagers s'affronteront au Salon du Fromage et des Produits Laitiers pour tenter de remporter la Lyre d'Or 2020 !
 

La Lyre d'Or, organisée par l’Union des Fromagers d’Ile-de-France (UFIDF), est le concours de plateau de fromages qui vise à mettre en valeur les gestes techniques qui font le quotidien des crémiers-fromagers de France. Ce concours est réservé aux adhérents de la Fédération des Fromagers de France et leurs collaborateurs.

Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 15 Janvier 2020. A la clôture des inscriptions, le jury se réunira pour sélectionner les 16 participants au concours et considérera la sélection selon les critères suivants :
  • La répartition nationale. L’UFIDF tient à assurer une diversité géographique à ce concours,
  • Un seul participant par entreprise ou groupement d’entreprises,
  • Le parcours de chaque candidat ainsi qu’un gage de motivation formulé par une lettre adressée à l’intention des jurés.
Cette année, les candidats devront confectionner une présentation répondant à la mise en situation imposée : « PLATEAU TOUT CRU ».
Les candidats devront préparer un plateau de fromages sur le thème « Tout cru ». Pour ce faire, les candidats sont incités à faire appel à leur créativité et à leur sens de la mise en scène.
Une assiette de service pour un convive sera également demandée.

Voir le règlement complet
information vérifiée
Lieu: Parc des expositions - Porte de Versailles
75015 Paris
Fédération des Fromagers de France
23 rue des Lavandières Sainte-Opportune
75001 PARIS

Tél. : 01 55 43 31 55 
Email : info@fromagersdefrance.com