Le Concours National de Fromages de Chèvre Fermiers revient en 2019 pour une nouvelle édition dans l'Hérault à Baillargues. Programme de l'édition 2019
Vendredi 13 septembre : visite de l'exploitation
13h30 : Accueil café à La Chèvre Baillarguoise à Baillargues
14h à 17h : Visite de la ferme caprine et de l'atelier de transformation avec zoom sur 3 thématiques présentées par un binôme producteurs/conseillers :
- Le traitement des effluents de fromagerie par le système SBR
- L'avancement de la conversion en Agriculture Biologique
- La transformation en produits au lait cru
Samedi 14 septembre : concours et conférence
10h : Concours national de fromages fermiers de chèvre à Baillargues
et animations grand public en parallèle sur les fromages et la viande de chèvre
12h : Apéritif et buffet préparés par l'Association des Buffets Fermiers de l'Hérault
14h-16h : Conférence sur les produits au lait cru (plus d'informations à venir)
16h30 : Annonce du palmarès du concours