Fêtes, Foires, Salons du fromage : Salle des Arts Zone Artisanale - Les rascles - 07320 Saint-Agrève 07320 Saint-Agrève, mois de Septembre 2019
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3ème édition de Fromaniac - Concours des fromages de France & Fête de la Gastronomie à Saint-Agrève
Du Samedi 07 au Dimanche 08 Septembre 2019
Saint-Agrève, Ardèche (07), Rhône-Alpes

3ème édition de Fromaniac - Concours des fromages de France & Fête de la Gastronomie à Saint-Agrève

Le Concours

En deux ans le concours a acquis une certaine notoriété auprès des professionnels de la filière fromagère notamment les crémiers-fromagers qui trouvent en Fromaniac une opportunité de découvrir des producteurs et donc de nouveaux produits à proposer à leurs clients.

De plus, de nombreux producteurs hors région Auvergne Rhône-Alpes, souhaitaient participer et tenter de décrocher une médaille qui leur apporterait une plus grande visibilité.

Devant un tel engouement et après concertation avec la Mairie de Saint-Agrève, nous avons décidé de monter au niveau national !
Fromaniac devient le Concours des fromages de France.

Fromaniac 2019 s’ouvrira donc à tous les fromages et autres produits laitiers fermiers, artisanaux et d'affineurs de France. 100% français c'est à dire que ne pourront être présentés que des produits fabriqués, affinés et dont le lait est issus de fermes françaises.
Une inscription au Concours Général Agricole de Paris attend les trois élus "Meilleur fromage de France", parmi les médaillés d’or.
 

Les personnalités qui marqueront cette 3ème édition

Président général du concours : Jean-Luc Flaugère, Président de la chambre d'agriculture de l'Ardèche
Parrain Christian Janier, Maître fromager-affineur de Lyon et Meilleur Ouvrier de France Fromager 2000.
Commissaire général : François Robin Maître fromager, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2011.
Avec la présence de :
Nathalie Vanhaver, championne du Monde des Fromagers 2017 et 1ère fromagère de Belgique
Luc Callebaut, 1er fromager de Belgique
Evert Schonhage, Champion du Monde des Fromagers 2019
Fabien Degoulet, Champion du Monde des fromagers 2015
Jocelyne Caprile, Vice-président de la Société Des Meilleurs Ouvriers de France
Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier
Rémi Montagne, Champion du Monde de la Glace
Maud et Pascal Fauville, Champion des Fromagers de Belgique
 

La fête de la Gastronomie

La fête de la gastronomie c'est :
  • Un marché de producteurs (plus de 50 exposants )
  • Des animations pour les enfants
  • Des stands de dégustation et de promotion
Mais aussi....
... le speed-meeting fromager !
Le dimanche entre 12h -14h, la parole sera donnée aux producteurs. Sur scène et au micro, ils auront chacun 5 minutes pour présenter soit leur exploitation, leur gamme ou un produit phare. A la suite de leur prestation, ils rejoindront des box individuels ou les professionnels fromagers-crémiers et restaurateurs pourront échanger plus concrètement et ainsi créer de nouveaux réseaux de commercialisation.
... et la mise à l’honneur, d’appellation des Bleus de Caractère ! Avec stand de vente et de promotion, démonstration de transformation fromagère, chapitres d’intronisation des trois confréries. Les Bleus de caractère seront la tête d’affiche de l’événement.

La création de Fromaniac

Elodie Marinho, productrice de lait sur la commune de Mars en Ardèche. Passionnée par son métier et les fromages, elle crée en 2016, l’association « Le Plateau  Gastronome ».
Grâce à la mobilisation de 8 membres bénévoles, cette association organise chaque année l’événement « FROMANIAC » sur la commune de Saint-Agrève en Ardèche.

Fromaniac a pour objectifs de :
- Promouvoir les savoir-faire, la grande diversité des produits caractérisant la gastronomie française,
- Permettre des échanges entre les professionnels de la filière fromagère et ainsi créer de nouveaux liens ou réseaux de commercialisation,
- Dynamiser le village de Saint-Agrève et le plateau du Haut-Vivarais par la mise en place d’un week-end festif, pour toute la famille.
- Le concours permet aux producteurs-transformateurs, d’évaluer leur technique fromagère par la présentation de produits devant des jurés professionnels. Ces derniers apporteront des commentaires constructifs sur les points forts ou faibles. Le producteur pourra ainsi faire évoluer sa technique ou son produit.
Pour mener à bien ces objectifs, les membres de l’association sont présents à de nombreux salons et concours afin d’acquérir l’expérience nécessaire pour la réalisation de cet événement.


Fromaniac en vidéo !

information vérifiée
Lieu: Salle des Arts Zone Artisanale - Les rascles - 07320 Saint-Agrève
07320 Saint-Agrève
Association « Le Plateau Gastronome »
Elodie Marinho

Présidente et organisatrice de l'événement
Email : leplateaugastronome@gmail.com
Téléphone : 06 60 21 32 34
Autres dates:
1er concours de fromages de la région Auvergne Rhône-Alpes à Saint-Agrève (07) - Septembre 2017 (24 Septembre 2017)
2ème concours de fromages de la région Auvergne Rhône-Alpes et foire des Saveurs Régionales à Saint-Agrève (07) - Septembre 2018 (08 au 09 Septembre 2018)
3ème édition de Fromaniac - Concours des fromages de France & Fête de la Gastronomie à Saint-Agrève (07 au 08 Septembre 2019)