Durant la fête qui lui est tout entière consacrée, venez découvrir au travers d'expositions de photos et de matériels anciens, les origines et l'histoire de l'A.O.C Bleu d'Auvergne :
une histoire intimement liée à un terroir et à un savoir-faire patiemment transmis au fil des ans.

Sa fabrication actuelle fera l'objet de démonstrations réalisées au sein d'une micro-fromagerie par l'école Nationale d'Industrie laitière d'Aurillac, tandis que les ateliers du goût proposeront une initiation à la dégustation et un concours de recettes primées...

Indissociables d'un bon fromage, bons pains et bons vins seront également de la fête.