Fête de la Transhumance à Jaujac (07) - Juin 2018

Fête organisée par le Syndicat Départemental Ovin, de 10h à 19h.
Venez marcher au rythme des moutons, le temps d'une transhumance...

De 10h à 12h au départ de la place du village
Balade autour du village sur la toponymie des lieux de Jaujac (2 heures) avec l’association Randamont
Parcours sonores de 30 minutes pour les enfants avec l’association Déambull.
Empruntez également le sentier d’orientation autour de la maison du parc pour découvrir le jardin du parc, le volcan de Jaujac, la serre, l’hôtel à insectes…
 
10h30 et 14h00
Conférence débat sur le thème “pastoralisme et biodiversité”.
Venez échanger avec les éleveurs sur les atouts de cette pratique traditionnelle dans notre département.
 
11h
Lancement officiel de la marque “Agneau de l’Ardèche” nouveau signe de qualité qui permet d’identifier la viande ovine Ardéchoise.
Dégustation et vente.
 
De 12h à 14h
Repas avec les éleveurs de mouton
Venez découvrir le biasou avec sa viande d’agneau savoureuse, accompagné de spécialités ardéchoises, fromage de chèvre, “Myrtille Délice” et fondant à la châtaigne.
12€ Réservation uniquement sur place
Départ de la transhumance à partir de 14h30 (selon conditions météorologiques).
A pied, venez passer un peu de temps auprès d’un troupeau de brebis partant en transhumance sur le Massif du Tanargue. Possibilité d’accompagner les éleveurs transhumants sur une partie de leur parcours. Distance au choix.
 
Et tout au long de la journée 10h à 19h
Exposition sur les Bio-trésors des Monts d’Ardèche à la Maison du Parc
Exposition des principales races de brebis présentes sur le département
Les bouchers de l’Ardèche et le CFA de Lanas vous présenteront la viande d’agneau sous différentes formes
Démonstration du travail des chiens de berger
Venez admirer l’efficacité d’un auxiliaire indispensable pour l’éleveur
 
Démonstration de tonte
Présentation du cheminement de la laine en produit fini
Filage de la laine par Ardelaine
Organisée par le Syndicat Départemental Ovin - Renseignements au 04 75 64 60 62
 
Marché des producteurs locaux
Artisanat local,  venez découvrir les spécialités de l’Ardèche :
Produits à base de châtaigne, de myrtille, charcuterie, légumes, fromages, glaces à base de lait de brebis ou chèvre…
Exposition de matériel agricole
Jeux en bois et mini ferme pour le plus grand plaisir des petits  et des plus grands…
Animation musicale, attelages de chevaux et mules battées à l’ancienne vous accompagnent tout au long de la journée
Promotion des productions ardéchoises sous forme d'ateliers ludiques

Mairie de Jaujac
Téléphone: 04 75 93 22 28