31ème Concours national des fromages de chèvre fermiers Paray-le-Monial (71) Fromagora - Juin 2016

La Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres et l’Organisme de Défense et de Gestion de l’Appellation d’Origine Protégée Fromage Charolais organiseront le 31ème Concours National des Fromages de Chèvres Fermiers, Fromagora, à Paray-le-Monial en Saône-et-Loire en partenariat avec l’Association Nationale Interprofessionnelle Caprine, les chevriers Bourguignons ainsi que le Centre Fromager de Bourgogne et la Chambre d’agriculture de Saône et Loire.
Ce concours sera ouvert à tout producteur de fromages fermiers pur chèvre sous signe de qualité et d’origine ou non.

VENDREDI 24 JUIN
10H concours national des fromages fermiers caprins, pur chèvre, ouvert à tous les producteurs de fromages fermiers
13H déjeuner
14H30  conférences  techniques  et  débats  sur  l’avenir  de  la  production fermière
17H30 visite guidée de Paray-le-Monial et présentation de la région
19H30 résultats du concours
20H intronisations
20H30 dîner commenté autour de l’Appellation d’Origine Protégée Bœuf de Charolles

MAIS AUSSI, TOUTE LA JOURNÉE !
Animations grand public : stands, présentation d’animaux, dégustations,…

SAMEDI 25 JUIN
9H30-12H30 visites d’élevages, de fromageries, et découverte du pays Charolais-Brionnais
CONCOURS DE FROMAGES PUR CHÈVRE
Ce concours national est ouvert à TOUS les producteurs de fromages de chèvres fermiers. Un jury composé de crémiers, fromagers et restaurateurs examinera les fromages candidats, selon différentes catégories.
Les résultats seront donnés le vendredi 24 juin au soir.
 


 

Comité de la Foire aux fromages FROMAGORA Concours National
2 rue du 11 novembre
37800 SAINTE-MAURE DE TOURAINE

Tél.: 02 47 72 00 13
Email: comitefoirefromage@orange.fr