Le concours national des fromages de chèvre fermiers, connu sous le nom de Fromagora, est un événement annuel incontournable qui se tiendra à Sainte-Maure-de-Touraine, en Indre-et-Loire, les 1er et 2 juin 2024. Cet événement est organisé à l'occasion de la foire aux fromages et de la gastronomie. Voici un aperçu détaillé de ce concours :
Samedi 1er juin - Foire et Animations : La première journée de l'événement sera consacrée à la foire aux fromages et à ses animations. Les visiteurs auront l'occasion de découvrir une variété de fromages de chèvre fermiers ainsi que de participer à diverses activités liées à la gastronomie. De plus, une visite de ferme sera proposée pour permettre aux participants de mieux comprendre le processus de production de ces délicieux fromages. La soirée se clôturera par un dîner festif.
- 11h : Inauguration de la foire des fromages et de la gastronomie de Sainte-Maure de Touraine
- 14h30: Visite de ferme
- A partir de 19h30: Soirée conviviale
Dimanche 2 juin - Concours National des Fromages de Chèvre Fermiers : La deuxième journée de l'événement sera entièrement dédiée au concours national des fromages de chèvre fermiers. Les producteurs de fromages de chèvre fermiers, qu'ils soient sous signe de qualité et d'origine ou non, auront l'opportunité de soumettre leurs fromages à la compétition. Un jury composé de producteurs fermiers, de crémiers fromagers, de techniciens et de partenaires de la filière caprine dégustera et évaluera les fromages dans plus de 40 catégories différentes. Le concours vise à récompenser l'excellence et la diversité des fromages de chèvre produits en France.
Après le concours, l'après-midi sera l'occasion d'organiser un colloque où divers sujets liés à la filière caprine et à la production de fromages de chèvre seront abordés. Cela offre une opportunité unique d'apprentissage et de partage d'informations entre les acteurs de l'industrie.
- 8h30 : Concours national de fromages de chèvre fermiers et concours interrégional es fromages
- 15h : Colloque sur la production laitière fermière
- 16h : Annonce du Palmarès du concours
Le règlement du concours ainsi que les formulaires d'inscription pour les producteurs de fromages de chèvre et les candidatures pour devenir juré seront bientôt disponibles sur le site web officiel de Fromagora.