*** Voir les résultats du meilleur Morbier 2023 ***
Le Morbier, avec sa ligne caractéristique de cendre au milieu, est plus qu'un simple fromage pour le Jura : c'est un patrimoine, une fierté, un art transmis de génération en génération.
C'est dans cet esprit que le Syndicat Interprofessionnel du Morbier, avec plus de trente ans de tradition, s'associe à la ville de Morbier pour présenter le concours interprofessionnel, un événement culminant qui attire chaque année plus de 3 000 amateurs de fromages et festivités.
Au cœur de cette grande fête, le concours du Morbier attire des fabricants venus des quatre coins de la région. Chacun soumettant avec fierté leur création fromagère à un jury rigoureux, composé d'éminents membres du monde fromager. Ils jugent chaque fromage sur son aspect, sa texture et, bien sûr, son goût inimitable. Avec plus des deux tiers des fromageries locales participant, la concurrence est féroce, mais amicale !
Tout au long de la journée, des activités et des animations variées offrent aux visiteurs une plongée au cœur de l'univers du Morbier :
- Ateliers de dégustation : Mettez-vous dans la peau d'un juge et tentez de noter les fromages selon leurs caractéristiques.
- Démonstrations : Découvrez les secrets de la fabrication du Morbier, depuis le lait frais jusqu'à la roue affinée.
- Marché artisanal : Parcourez les stands et découvrez les produits locaux et l'artisanat régional.
- Chiens de troupeau et chiens de traineau : Admirez le travail synchronisé de ces chiens doués et leur maîtrise du bétail.
- Gourmandises locales : Savourez les croques Morbier et la Morbiflette, des délices qui raviront vos papilles.
Cette journée exceptionnelle est l'occasion parfaite pour les producteurs, les habitants locaux et les visiteurs de se rassembler, d'échanger et de célébrer la richesse de la région du Jura.
Programme
9h00 : Ouverture du marché artisanal
9h30 : Concours officiel du Morbier
11h30 : Fabrication artisanale de Morbier
A partir de 12h00 : Petite restauration & buvette
14h30 : Concours Grand Public
15h30 : Spectacle avec la troupe Tracteur Farmall
16h30 : Fabrication artisanale de Morbier
A partir de 20h00 : Morbiflette géante et soirée dansante animée
... et de nombreuses animations toute la journée !