FROMONVAL
"FRO” pour Fromages, “MON” pour Montagne, “VAL” pour Valeur. Ces parties de mots significatifs ont fusionnées pour obtenir l’identité du concours FROMONVAL, le plus grand concours professionnel de fromages et produits laitiers de France.
"FRO” pour Fromages, “MON” pour Montagne, “VAL” pour Valeur. Ces parties de mots significatifs ont fusionnées pour obtenir l’identité du concours FROMONVAL, le plus grand concours professionnel de fromages et produits laitiers de France.
En 1990, le responsable de l’association, Roland Philippe (en collaboration avec le comité des fêtes), décide d’organiser le premier concours de fromages pour célébrer les 10 ans de la Fromagerie-Musée. Le directeur de l’ENIL de Mamirolle de l’époque adhère à cette initiative. Depuis, l’ENIL et sa direction apportent un dynamisme constant à cette manifestation.
Ce concours rassemble 180 juges chaque année. Anciens fromager·e·s, fromager·e·s, artisans, amateurs, gastronomes... Bien que les jugent viennent d'horizons différents, ils se retrouvent autour d'une même intention.
Depuis une dizaine d’années, la municipalité de Mamirolle propose sa salle des fêtes du village pour y accueillir plus de 200 produits, du beurre aux yaourts en passant par les tommes, raclettes, pâtes pressées, pâtes molles, cancoillottes et fromages de chèvre.
Programme de la journée
8h00 · Accueil des fromagers
15h00 · Accueil des juges
16h00 · Début du concours
18h00 · Fin des opérations
18h30 · Vin d'honneur
20h00 · Repas convivial
21h30 · Résultats
23h00 · Fin du repas
Les inscriptions pour concourir sont à retourner avant le 1er octobre !