Voyage au Cœur de l'Artisanat Fromager : Découverte du Fromage d'Estives avec Pauline
Vous êtes passionné de fromage ou simplement curieux d'en savoir plus sur ce pilier de la gastronomie française ?
Alors, venez nous rejoindre pour une expérience unique : une découverte approfondie du fromage d'estives. À travers son histoire, ses techniques de production, de fabrication et d'affinage, nous vous invitons à voir, sentir et goûter le fromage sous un nouvel angle.
Guidés par Pauline, bergère passionnée sur le plateau, vous apprendrez non seulement l'histoire de ce fromage traditionnel, mais aussi les secrets de sa production. Pauline vous fera découvrir les techniques ancestrales de fabrication et d'affinage qui donnent au fromage d'estives son caractère unique et son goût incomparable.
Vous aurez également l'occasion de déguster ce fromage exceptionnel et d'apprendre à reconnaître ses différentes saveurs. Sous les conseils avisés de Pauline, vous découvrirez comment les variations d'herbage et de conditions climatiques peuvent influencer le profil gustatif du fromage.
Mais une dégustation de fromage ne serait pas complète sans de belles associations. Pour cela, nous avons préparé une sélection spéciale de vins d'Irouleguy. Ces vins du Pays Basque, élaborés dans le respect de la tradition, sont le compagnon idéal du fromage d'estives. Vous apprendrez à associer le fromage et le vin pour une expérience gustative optimale.
Cette découverte du fromage d'estives ne se limite pas à une simple dégustation, c'est une véritable immersion dans le monde de la fromagerie artisanale. C'est l'occasion de renouer avec les traditions, de comprendre l'importance du lien entre la nature et notre alimentation, et surtout, de découvrir le fromage d'une toute nouvelle façon.
Que vous soyez un connaisseur de fromage ou un novice, cette expérience est faite pour vous. Nous vous promettons une journée enrichissante, pleine de découvertes et de délices gustatifs.
Ne manquez pas cette occasion unique de plonger dans l'univers du fromage d'estives avec Pauline. Venez vivre une aventure fromagère exceptionnelle !
Horaire : à 10h30
Sur réservation