AU PROGRAMME
> Toute la journée de 10h à 18h
Ferme des Alpages, parc Paul Mistral
Les troupeaux et leurs éleveurs seront installés toute la journée dans le parc, au pied de la Tour Perret. Le public ourra venir à leur rencontre pour admirer les animaux, partager un moment et échanger avec les éleveurs.
Toutes les races de vaches des massifs environnants seront représentées (abondance, tarine, villarde, hérens).
Le village des stations et des sports, place de Verdun
Les stations de l'arc alpin et les clubs de sports du territoire se donnent rendez-vous place de Verdun pour présenter leur saison 2022-2023.
Chaque stand mettra en avant ses spécificités et proposera des animations et des initiations : Biathlon, ski, bobsleigh, escalade, BMX, ski roue, rugby, hockey sur glace..
Le village accueillera également l'armée de terre qui encadrera les activités liées à l'escalade.
Le FCG et Les Brüleurs de Loups seront présents pour rencontrer leur public.
Place des enfants, place de l'Etoile
La place est entièrement consacrée aux enfants et placée sous le thème : La vie en vert.
Des animations ludiques seront proposées aux enfants : structure gonflable, maquillage, mini ferme, contes pour enfants. Sculptures sur glace (dinosaure géant).
3 pôles restauration
Square Docteur Martin : gastronomie locale traditionnelle
Place de Verdun : brasserie snacking
Place d'Avril : bar à huitres autour de Joël Dupuch, ostréiculteur du film « les petits mouchoirs »
> 10h-12h
Défilé dans les rues du centre historique
Le défilé partira de la ferme des Alpages, parc Paul Mistral à 10h.
Il parcourra la rue de Strasbourg, la place de l'Etoile puis le centre historique en passant par :
place Grenette, place Saint André, Place Notre dame, quartiers des Antiquaires.
Le parcours définitif est en cours d'élaboration.
Les commerçants via leurs unions de quartiers et Labelle ville sont invités à accompagner
le passage du cortège depuis le pas de leur porte en arborant les couleurs de l'événement.
> 12h-14h
Tentative de record du plus grand gratin dauphinois au monde, place de Verdun
Une tentative de record du monde du plus grand gratin dauphinois sera tente dans le village des stations et des sports.
D'une superficie de 21m? au minimum, il sera entièrement confectionné avec des produits locaux (pommes de terres, crème, lait, ail) achetés chez les éleveurs partenaires de la Descente des Alpages.
Laurent Bouilloud (Restaurant le Vieux Moulin au Touvet) et Bernard Rouge (traiteur Rouge-Grenoble) seront les coordinateurs de ce challenge.
Le gratin sera vendu en barquette au grand public, Le montant de cette vente sera reversé au Comité Départemental de Sport Adapté.
> 12h30 -13h30
Concours de fondues de fromages, place de Metz
Les candidats devront proposer une fondue revisitée.
Les matières premières seront fournies par les partenaires de la Descente des Alpages.
La liste des restaurateurs participants est en cours de finalisation.
Le jury sera composé de restaurateurs Grenoblois et des Meilleurs Ouvriers de France et de Belgique présents.
Sont déjà confirmés :
- Pascal Grière, Chef de cuisine à la Présidence du Sénat, MOF 2004
- Emmanuel Trichet, Ligue des Fromagers Extraordinaires, Radio Fromages,
- Bernard Mure-Ravaud, Champion du Monde des Fromagers, MOF 2007
> 13h30 -14h30
Finale du Concours National des Arts de la Table, place de Metz
Accompagnés dans le cadre de leur cursus par leurs enseignants, les étudiants des écoles hôtelières françaises qui se sont qualifiés au sein de leur établissement, disputent la finale de ce concours national à l'occasion de la Descente des Alpages.
La finale se déroule en deux temps : la composition d'un plateau de fromage suivie d'une démonstration d'éloquence et de dextérité en faisant un service du « chef d'œuvre » réalisé.
Le jury, en cours de finalisation, sera composé des Meilleurs Ouvriers de France et de Belgique présents.
- Jean Sébastien Aubert, Maître d'Hôtel au Sènat,
- la Ligue des Fromagers Extraordinaires,
- Bernard Mure-Ravaud, Champion du Monde des Fromagers, MOF 2007
> 14h30 -15h30
Concours meilleur pâtissier, place de Metz
Concours ouvert aux amateurs sous le thème : tarte Chocolat/Noix /Chartreuse, revisitée.
Les candidats présenteront leur réalisation au public place de Metz.
Le Jury est en cours de finalisation. Sont déjà confirmés :
- Patrice Besson, Chocolatier à Grenoble,
- Patrick Casula, Champion du Monde de Pâtisserie
> 16h
Bénédiction des troupeaux et des chefs : parvis de l'église St Joseph, place de Metz
> 17h
Traite des troupeaux, place de l'Etoile et parc Paul Mistral
Le public est invité à assister à la traite des vaches qui sera suivie par
une dégustation gratuite de lait. Bar à lait en fin de journée, place de l'Étoile.